[스크랩] 곶감이 양갱속으로~ 한가위 선물로 좋은 곶감양갱

 

추석선물은 정하셨는지요^^

 

차례지내고 나서 차례상에서 가장 인기 있는 곶감을

 

대추, 잣과 함께 양갱으로 만들었더니

 

졸깃하고 달콤한 식감이 아주 좋군요~

 

살짝 비치는 곶감과 대추도 매력적이네요^^

 

정성이 담긴 추석선물로 준비해 보세요

 

만들기도 넘 쉽습니다

 

 

 

재료: 가루한천 10g, 물 2컵

흰앙금400g, 설탕80g, 물엿20g, 꿀1큰술

곶감4개, 대추7알, 잣.피스타치오 한줌씩

분량: 디저트용 작은사이즈 양갱 12개, 선물용 큰사이즈 10개정도

 

 9월 남도장터 농산물 반건조곶감입니다

자연으로 가는 길 구례의 청명한 공기와 맑은 물에서 친환경으로 생산되기 때문에

천연당도가 한층 더해져서 아주 맛있는 곶감입니다

선물상자속에 화과자처럼 담겨 있어서 받으시는 분이 더욱 마음에 드실겁니다

 

 반건조곶감이어서 부드럽고 젤리처럼 달고 졸깃합니다

냉동보관하시면 오래 두고 드실 수 있구요

 

 

 

반건조곶감4개와 대추, 잣, 피스타치오...

 

 물2컵에 가루한천10g을 넣고 20분정도 불려둡니다

그동안 곶감은 작게 잘라두고 대추는 돌려깍기해서 작게 자르고

잣은 고깔을 떼고 닦아두고 피스타치오도 칼로 굵직하게 다져둡니다

 

 

 한천이 불면 주걱으로 저으면서 끓이다

한천이 녹아서 투명해지면 분량의 설탕을 넣고 끓입니다

설탕이 녹으면 불을 끄고 흰앙금을 넣고 다시 불을 켜고

밑이 눌지 않게 주걱으로 저으면서 중불에서 15분정도 끓입니다

 

15분간 끓인 다음 곶감과 대추 등을 넣고 불에서 내리기 전에

물엿과 꿀을 넣고 골고루 저으면서 끓입니다

양갱몰드 안쪽에 물을 바르고 양갱을 붓고 실온에서 단단하게 굳힙니다

실리콘 등 다양한 모양의 양갱몰드가 있습니다

 

 

 

 이쁜 모습의 곶감양갱들~

 

곶감은...

다른 과일에는 별로 없는 비타민A가 많은 감을 곶감으로 만들면

비타민A가 약 3배정도 많아 집니다

곶감은 감보다 수렴작용과 지혈작용이 강하여 설사, 혈변, 혈뇨, 객혈

장 및 항문출혈. 토혈 등에 효과가 큽니다

또 새살이 빨리 돋게 하며, 목소리도 맑게 해 줍니다

곶감의 표면에 생기는 서리같은 흰색의 미세한 가루를 시상이라고 하는데

정력제로 손꼽힙니다(설명인용/신재용의 음식궁합)

 

 

 

 

 디저트용으로 좋은 작은 사이즈의 곶감양갱...

 

 

 

 졸깃한 곶감과 잣, 대추, 피스타치오가 송송 들었습니다

 

 

 

 

 

 

만들기 쉬운 곶감양갱...

 

한가위 선물로 준비해 보세요^^*

 

 

태풍피해가 컸던 농어민 여러분께 깊은 위로의 마음 전합니다

 

작은 행복을 함께 나누는

바람꽃과 솔나리 블로그입니다.

 

전라남도 대표쇼핑몰 남도장터 체험단으로 참여한 글입니다

 

출처 : 바람꽃과 솔나리

글쓴이 : may 원글보기

메모 :